7月19日，美團(tuán)開(kāi)出了一家名為“掌魚生鮮”的超市。該店位于北京博泰國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)B1層，經(jīng)營(yíng)面積2000平方米，店內(nèi)涵蓋了普通社區(qū)生鮮超市應(yīng)有的大多數(shù)品類，此外還增加鮮花和外送服務(wù)，從微信小程序或者掌魚生鮮APP上均可線上下單，5公里以內(nèi)可以1小時(shí)送貨上門。

        從掌魚生鮮APP上看，在售產(chǎn)品品類包括酒水飲料、休閑零食、乳制品、餐飲烘焙、方便速食、繽紛水果、海產(chǎn)品和蔬菜八大類。但相應(yīng)的小程序頁(yè)面上，界面記者并沒(méi)有找到海產(chǎn)品和蔬菜兩個(gè)品類。

        工商資料顯示，掌魚生鮮超市主體由北京寶寶愛(ài)吃餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng)，該公司主要控股股東為上海三快科技有限公司，后者為美團(tuán)創(chuàng)始人王興實(shí)際控制(95%)，而上海三快公司的法人王慧文同時(shí)為亞洲漁港供應(yīng)鏈管理(大連)有限公司的董事。很有可能，掌魚生鮮超市的海產(chǎn)品供應(yīng)將由亞洲漁港公司來(lái)負(fù)責(zé)。

          擁有自己的海產(chǎn)供應(yīng)鏈、注重從線下導(dǎo)流、5公里內(nèi)1小時(shí)達(dá)等為特色，讓業(yè)界有了掌魚是對(duì)標(biāo)盒馬的說(shuō)法。但從掌魚生鮮的實(shí)際情況看，店內(nèi)并沒(méi)有設(shè)立像盒馬一樣可供就餐的區(qū)域，也不提供食品加工服務(wù)，整個(gè)超市看起來(lái)更像一個(gè)加大版的社區(qū)生鮮超市，特色并不鮮明。

        差不多同一時(shí)間，大潤(rùn)發(fā)也推出了新的O2O項(xiàng)目——飛牛優(yōu)鮮，號(hào)稱要對(duì)標(biāo)“盒馬”，但飛牛優(yōu)鮮店內(nèi)并未設(shè)置餐桌椅，售賣的帝王蟹、鮑魚、三文魚等海產(chǎn)品也只能被打包帶走。你很難看出它跟普通大潤(rùn)發(fā)超市區(qū)有什么區(qū)別。京東或許是下一個(gè)跟風(fēng)者。據(jù)聯(lián)商網(wǎng)6月份報(bào)道，京東生鮮事業(yè)部自今年春節(jié)就已經(jīng)開(kāi)始密謀開(kāi)設(shè)線下生鮮店，對(duì)標(biāo)盒馬，第一家店會(huì)開(kāi)在京東總部附近的亦莊大族廣場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積在4000平米。

        一名上市公司超市企業(yè)總經(jīng)理告訴界面新聞，這些時(shí)不時(shí)就冒出來(lái)一個(gè)的新零售標(biāo)本，面對(duì)的挑戰(zhàn)不僅僅是可以做到“提供加工堂食、1小時(shí)內(nèi)送達(dá)”等服務(wù)，更重要的是其背后的供應(yīng)鏈能力、現(xiàn)場(chǎng)管理和運(yùn)營(yíng)能力，以及這種能力能否匹配消費(fèi)者購(gòu)物需求變化。

        掌魚生活不像飛牛優(yōu)鮮，后者身后有大潤(rùn)發(fā)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和商品管理能力，加上技術(shù)系統(tǒng)基本就能搭建起來(lái)，同時(shí)還能獲得大潤(rùn)發(fā)門店本身線下的客流。掌魚生活之所以在店內(nèi)不提供活鮮產(chǎn)品，而只售賣凍品海鮮，一方面可能跟其供應(yīng)鏈有關(guān)，同時(shí)也避開(kāi)了活鮮的高損耗。

        在上述業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，盒馬更多是給傳統(tǒng)零售企業(yè)提供了改革的新思路，說(shuō)它是未來(lái)零售的主流模式并不現(xiàn)實(shí)。因?yàn)榧幢闶呛旭R自己，也需要高流動(dòng)性人群、高成本支撐，會(huì)成為一種中心城市存在的零售模式，門店數(shù)量也應(yīng)該隨著城市客流程度銳減，比如在太原、石家莊這樣的省會(huì)城市可能只能開(kāi)1-2家，同時(shí)還要承擔(dān)高損耗風(fēng)險(xiǎn)。